Irache 1891 Crianza

14 % vol.
Añada 2019

Irache 1891 crianza es un coupage de 70% tempranillo, 15% merlot y 15% cabernet sauvignon. El mosto macera en frío a 8° C durante 4 días antes de realizar la fermentación en barricas de roble francés y americano de 5000 L a 28 °C durante 7 días. Finalmente, el vino macera durante 20 días más. El vino se cría en barricas de roble francés durante 12 meses, seguidos de otros 12 meses en botella. 

Vista: color rojo granate con ligero ribete en teja.
Nariz: intenso aroma a melocotón sobre notas tostadas de madera finas, cuero, regaliz, café.
Boca: Suave, taninos maduros, sabroso, amplio, lleno. Magnífica vía retronasal.

Se recomienda servir de 16º a 18º C.

Maridaje: carnes en general, legumbres, cocidos y todo tipo de comida mediterránea.