Pago de los Capellanes Joven Roble

14.5% vol.
Añada 2020

Se trata del primer vino de la bodega elaborado bajo la asesoría técnica del reconocido enólogo Pepe Hidalgo. En esta añada 2022 vuelve a hacer gala de su alegre carácter frutal (100% Tempranillo), convirtiéndose en un tinto muy apto para la temporada estival. Su acidez refrescante y su sutil tanicidad terminan por modelarlo como el acompañante perfecto para una elegante velada.

Vista: Color rojo picota limpio y brillante.
Nariz: Intensos aromas de frutas negras frescas (moras y arándanos) y plantas silvestres (tomillo y lavanda), junto a notas propias de la madera (coco, vainilla y clavo).
Boca: Amplio y fresco, goloso, con mucha estructura. Cuenta con unos taninos pulidos y una acidez vibrante.

Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Maridaje: Conejo a las finas hierbas, quesos semicurados y tapas.